Promosi Kesehatan - Teh merupakan tanaman daerah tropis dan subtropis yang secara ilmiah dikenal dengan Camellia Sinensis. Dari kurang lebih 3000 jenis teh hasil perkawinan silang, didapatkan 3 macam teh hasil proses, yaitu teh hijau, teh oolong,
dan teh hitam. Cara pengolahan teh yaitu dengan merajang daun teh dan
dijemur di bawah sinar matahari sehingga mengalami perubahan kimiawi
sebelum dikeringkan. Perlakuan tersebut akan menyebabkan warna daun
menjadi coklat dan memberi cita rasa teh hitam yang khas.
Pasang Iklan - Teh
hijau, jenis teh tertua, amat disukai terutama oleh masyarakat Jepang
dan Cina. Di sini daun teh mengalami sedikit proses pengolahan, hanya
pemanasan dan pengeringan sehingga warna hijau daun dapat dipertahankan.
Sedangkan teh oolong lebih merupakan jenis peralihan antara teh hitam
dan teh hijau. Ketiga jenis teh masing-masing memiliki khasiat kesehatan
karena mengandung ikatan biokimia yang disebut polyfenol, termasuk di dalamnya flavonoid.
Flavonoid merupakan suatu kelompok antioksidan yang secara alamiah ada
di dalam sayur-sayuran, buah-buahan, dan minuman seperti teh dan anggur.